入江 真

Makoto  Irie


<オーナーシェフ>


1983年生まれ。

専門学校を卒業後、市内のホテルにて就職。後に渡仏。アルボアの星付きレストランでフランス料理の食文化に触れ帰国。


都内レストランやワインバーにて修行後、地元浜松に戻り、レストランバーで料理長を務める。


2015年、ビストロアターブルをオープン。

入江 ひとみ

Hitomi  Irie

 

<madame>

 

食べ歩きが趣味のmadame。

 

元々料理経験もある為、料理に興味を示してくれるお客様には、延々と説明をする習性があるため要注意!

 

おもてなしの心を日々精進してます!!


〜 staff message 〜

 

アターブルは「フランス料理を身近に感じてほしい...」

という想いで名前を付けました。

 

気軽に料理を召し上がって頂きたい。

ですので、クロスは敷きません!トーションもありません!

だって、フランスでは「ビストロ」は「食堂」ですから!!

 

お客様の喜ぶ顔が見たいから、

マダムはおもてなしの心で皆様をお出迎えします。

 

お客様が安心して、

お腹いっぱい美味しい料理を楽しんで頂きたいから

シェフは新鮮な食材を買い付けに行き、手間暇掛けて料理を創ります。

 

地元浜松の皆様に愛されるお店。

 

私達は皆様と向き合って造り上げていきたい。

本場フランスにも負けないビストロを、ここ"浜松"で。

シェフ、マダム共に宜しくお願い致します。